Weißes Maismehl Harin (Blanca) von MAZA REAL 1kg

Name: Weißes Maismehl Harin (Blanca) von MAZA REAL 1kg
Brand: Maza Real
SKU: MA00545
Price: 4.59 EUR
Availability: InStock

4,59 €

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Schärfegrad:

Dies ist ein authentisch mexikanisches, gentechnikfreies Maismehl von Maza Real ohne chemische Zusätze. Ideal für die Zubereitung von hellen Mais Tortillas, in Mexiko würde man von weißen Maistortillas sprechen. 100% transgenfreies Entreo-Getreide.

Das Mehl von Maza Real wird aus einheimischem Mais aus den Hochtälern der zentralen Region Mexikos hergestellt. Maza Real ist ein mexikanisches Unternehmen, das sich dem Ziel verschrieben hat, Produkte von höchster Qualität anzubieten, die auf traditionellen Methoden und exzellenten Rohstoffen basieren, um die mexikanische Kultur in der ganzen Welt durch authentische Farben und Geschmäcker zu fördern.

Maza Real-Mehl wird durch das Mahlen von Maiskörnern gewonnen, die zuvor in einer Lösung aus Wasser und Kalk gekocht und anschließend getrocknet wurden. Zudem ist dieses Mehl gentechnisch unverändert und glutenfrei. Ihr könnt es neben Tortillas auch für Gerichte wie Gorditas, Suppen, Arepas, Popusas, Maiskuchen, Atole, Empanadas oder Huaraches verwenden.

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Produktdetails

Versand- und Lieferzeit

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Zutaten

- Ganze weiße Maiskörner
- Stein-Kalk (natürliche Zutat)

Nährwerte

Nährwerte pro 100 g
- Energie 1450 kj / 346,67 kcal
- Fett 6,66 g
davon gesättigte Fettsäuren 0 g
- Kohlenhydrate 73,33 Gramm
davon: Zucker 0 g
- Eiweiß 6,66 g
- Salz 3,33 g

Allergene

Keine kennzeichnungspflichtigen Allergene enthalten

Rezept

Rezept für Maistortillas (ausreichend für ca. 12 Tortillas):

Für die Teigmischung: 1,5 Tassen Mehl und 1 Tasse warmes Wasser in einer Schüssel verrühren und kneten bis er glatt und gut durchmischt ist evtl. Wasser hinzugeben.

Verarbeitung der Tortillas:

- Teigmasse in 12 Stücke teilen und Kügelchen formen. Diese dann mit einem feuchten Tuch abdecken.

- Die Kügelchen zwischen oben und unten mit schweren Platten Plastik oder Metall flach drücken (ggf. hier im Shop nach Tortillapresse suchen). Die Tortilla sollte einen Durchmesser von 12-14 cm haben.

- Erhitze eine Pfanne (ggf. nach Tortillapfanne hier im Shop suchen) mit mittlerer Hitze. Jede Tortilla vorsichtig von den Presselementen lösen. Deine Tortilla wird ca. eine halbe Minute lang in der Pfanne gebraten und alle 10 Sekunden gewendet, packe die fertigen Tortillas von der Pfanne direkt zusammen in ein Handtuch (ggf. nach Tortillawarmhaltebeutel hier im Shop suchen).

Die Tortillas entweder später befüllen und umklappen, einrollen oder ohne Füllung in Stücke zerreißen und nebenher snacken.

Verwendbar für Gorditas, Sopes, Arepas, Popusas, Maiskuchen, Atole, Empanadas, Huaraches und mehr.

Guten Appetit dir und deiner Familie und Freunden!