Blaues Maismehl von Naturelo 1 kg (Azul)

Name: Blaues Maismehl von Naturelo 1 kg (Azul)
Brand: Naturelo
SKU: MA00174
Price: 5.99 EUR
Availability: InStock

5,99 €

5,99 € / kg

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Schärfegrad:

Was ist das? Eine blaue Tortilla! Und was macht die? Sie schmeckt gut und mit einem Kauf tust du etwas für den Erhalt der Maisvielfalt auf der Erde. Wusstest du das es neben dem gelben Mais noch viele andere Sorten und Farben gibt? Naturelo bringt Dir das authentische, glutenfreie, nicht gentechnisch veränderte Maismehl, das in Mexiko als vielseitige Zutat sehr beliebt ist. Was du damit zubereiten kannst, findest du weiter unten unter "Rezepte".

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Produktdetails

Versand- und Lieferzeit

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Zutaten

- Maismehl (Mais gemahlen)
- Aufschlussmittel E526

Nährwerte

Nährwerte pro 100 g
- Energie 1.354 kJ / 324 kcal
- Fett 4,4 g
davon ungesättigte Fettsäuren 0,6 g
- Kohlenhydrate 63 g
davon Zucker 1,5 g
- Eiweiß 8 g
- Salz 0,00 g

Allergene

Keine kennzeichnungspflichtigen Allergene enthalten.

Rezept

Für die Zubereitung von blauen Tortillas, Empanadas, Sopes und Wraps.

Tipps

Trocken lagern. Vor direkter Sonneneinstrahlung schützen.

Welche Bedeutung steckt eigentlich hinter "nixtamalisiert"?

Die Nixtamalisierung von Mais ist eine indigene also alte Verarbeitungstechnik. Die Maiskörner werden über lange Zeit mit alkalischen Stoffen gekocht. Ein chemischer Prozess ohne das die indianischen Völker ein Labor gehabt hätten.

Der Nährwert wird dadurch gesteigert und der Teiges aus dem blauen Maismehl kann besser verarbeitet werden.