Chile Guajillo molido / Xatzé 50 g

Name: Chile Guajillo molido / Xatzé 50 g
Brand: Xatze
SKU: MA00789
Price: 2.90 EUR
Availability: InStock

2,90 €

58,00 € / kg

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Grado de Picor:

Una variedad de chile bastante suave es el guajillo. Estos chiles secos, aquí en polvo molido, son muy conocidos en la cocina mexicana y se utilizan sobre todo en salsas, adobos, pero también sobre arroz, frijoles y tacos. Para más información, te recomendamos nuestro artículo sobre los diferentes tipos de chiles en México aus Mexiko.

Los chiles guajillo dan a los platos un sabor picante a chile dulce. No son demasiado picantes. También puedes encontrar la variente del Guajillo chile seco aquí.

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Detalles del producto

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Ingredientes

- Chiles guajillo molidos y secos

Valores nutricionales

Valores nutricionales por cada 100 g
- Energía 0 kcal
- Grasa 0 g
de los cuales son ácidos grasos saturados 0 g
- Hidratos de carbono 0 g
de los cuales son azúcares 0 g
- Proteínas 0 g
- Sal 0 g

Alérgenos

No contiene alérgenos que requieran etiquetado

Recetas

Una receta sencilla y rápida en la que puedes utilizar chiles guajillo es una salsa de chiles guajillo. Esta salsa va bien con tacos, enchiladas, carne asada o aves. Aquí tienes una receta rápida:

Ingredientes:

- 2-3 chiles guajillo secos
- 2 tomates
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharadita de chile guajillo en polvo (o más al gusto)
- 1 cucharada de aceite vegetal
- Sal y pimienta al gusto
- Agua

Instrucciones:

1. Quitarás el tallo y las semillas a los chiles guajillos secos. Puedes tostar ligeramente los chiles calentándolos en una sartén seca hasta que estén fragantes, pero tenga cuidado de no quemarlos.

2. Remoja los chiles tostados en agua tibia hasta que se ablanden, normalmente entre 15 y 20 minutos.Mientras tanto, picar la cebolla y el ajo y cortar los tomates en dados.

3. Escurrir los chiles remojados y ponerlos en una batidora con la cebolla picada, los dientes de ajo, los tomates y el chile guajillo en polvo.

Tritúralo todo hasta obtener una pasta homogénea. Si la mezcla está demasiado espesa, se puede añadir un poco de agua para conseguir la consistencia deseada.

4. Calentar aceite vegetal en una sartén y freír.Calentar el aceite vegetal en una sartén y añadir el chile y la salsa de tomate. Cocer a fuego medio durante unos 10-15 minutos para que se mezclen los sabores y espese un poco la salsa.

5. Sazonar con sal y pimienta y añadir más agua. Sazonar con sal y pimienta y añadir más chile guajillo en polvo según sea necesario para conseguir el picante deseado.